Чайная школа

Чайная пиала: что это такое и как ей пользоваться

Чайная пиала: что это такое и как ей пользоваться

Чайная пиала - что это такое, почему она такая маленькая и без ручки? Пиала - идеальное, веками выработанное приспособление для чаепитий в восточном стиле. Никаких ручек, блюдец и пол-литровых объемов,…
Прочитать
Исинские чайники: что это такое и почему они так знамениты

Исинские чайники: что это такое и почему они так знамениты

Исинские чайники сегодня у всех на слуху, в тренде они почти так же плотно, как и пуэр. Хороший дорогой, желательно с печатью какого-нибудь мастера, чайник - предмет вожделения любого чаемана.…
Прочитать
Как выбрать чайник из исинской глины: что такое «водный замок»?

Как выбрать чайник из исинской глины: что такое «водный замок»?

Как выбрать правильный чайник из исинской глины? Какой чайник можно назвать качественным и что такое "водяной замок"? Если вы еще не обзавелись чайником для ваших чаепитий, то у вас есть…
Прочитать
Китайская грамота: что такое «лао цун» улун?

Китайская грамота: что такое «лао цун» улун?

Дословно «лао цун» переводится как «старое дерево» и обозначает отдельную категорию чаев, полученных именно со старых деревьев или кустов. Вообще, для того, чтобы дерево могло называться старым, ему должно быть…
Прочитать
Как правильно заваривать Те Гуань Инь: 5 простых шагов

Как правильно заваривать Те Гуань Инь: 5 простых шагов

Если вы научитесь правильно заваривать Те Гуань Инь, вы всегда будете получать максимум позитива от чаепития. Это совсем несложно, нужно лишь обратить внимание на несколько моментов. Читайте дальше!
Прочитать
Оцениваем качество китайского чая: глубина вкуса и послевкусие

Оцениваем качество китайского чая: глубина вкуса и послевкусие

У всех китайских чаев качество определяется глубиной вкуса, послевкусием, его трехмерностью - это ощущения, которые возникают во рту и горле после того, как сделан глоток. В китайском языке это гораздо…
Прочитать
Сколько раз можно заваривать чай: что такое проливы

Сколько раз можно заваривать чай: что такое проливы

Чем отличается китайский стиль заваривания от европейского Европейская традиция направлена на то, чтобы «выжать» из чая среднего качества максимум — отсюда долгие настаивания, нагревания чайников на водяной бане, заваривание под салфетками…
Прочитать
Как действует настоящий чай: чайное состояние или чайное опьянение?

Как действует настоящий чай: чайное состояние или чайное опьянение?

Интересных состояний от чая может быть много, все они разные и исключительно позитивные и тонкие. Они не накрывают с головой, не меняют сознание, но вполне ощутимы и заметны. В этом…
Прочитать